Il diabete si previene e si combatte a tavola. Soprattutto, poi, se è possibile gustare prelibate ricette consigliate da venti illustri chef. Addio insomma a cibi tristi e menù restrittivi che troppo spesso si accompagnano al concetto di dieta, da oggi si ricomincia con “La dolce Vita”, un libro che mette insieme la creatività con le regole per il corretto comportamento alimentare delle persone con diabete. Il progetto sostenuto dalla Merck Sharp & Dohme, presentato questa mattina all’Hotel Royal Continental, è realizzato con il patrocinio del Ministero della Salute, dell’Associazione Medici Diabetologi, dell’Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica e dell’Associazione Italiana Pazienti Diabetici. Tra i venti illustri interpreti de “La Dolce Vita” c’è Alfonso Iaccarino, celebre chef del Don Alfonso di Sant’Agata dei due Golfi. Per controllare e prevenire il diabete, dunque, non esistono più divieti ma regole da rispettare ogni giorno e che non limitano la varietà e la raffinatezza dei piatti da portare in tavola.Oggi esistono,anche, soluzioni farmacologiche di nuova generazione per il trattamento del diabete di tipo 2.
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